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| 求人案内 |
・正社員、アルバイト
・時間、曜日応相談
・要普通免許
・応募方法
お問合せフォーム又はお電話
072-271-9595（西口まで） |
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| ※共に季節により内容は異なります。 |
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毎度当店をご贔屓いただきましてありがとうございます
6/6 6/7のや曜日・水曜日は連休とさせていただきます
※ご連絡は留守電、またはメールや各DMにてお願い致します
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毎度ご贔屓いただきましてありがとうございます！
国際的な購買競争力の低下や紛争etc.で品薄・高値継続の品物もございます
安定して良い品を仕入れてご提供するため極力ご注文は事前にご予約を お願い致します
今後も当店として出来得る限りの良質のネタを仕入れるよう努めてまいります
皆々様のご理解とご協力をお願い致します
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燃料費や人件費の高騰による再度の回収訪問を無くすため
※デリバリー/テイクアウトともに使い捨て容器でご提供させていただいております
回収容器をご要望のお客様はご注文時にお申しつけ下さい
ご注文が集中しご希望の時間帯に配達不可の場合はテイクアウトで承っております |
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毎度ご贔屓いただきましてありがとうございます！
Lunch/Dinnerともにカウンターやお座敷でのお食事会のご予約を承っております
ご予算やお料理内容のご相談はお気軽にお問い合わせ下さいませ<
お座敷は２名様から１０名様までご利用いただけます |
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毎度ご贔屓いただきましてありがとうございます
昨今はコロナ禍・紛争に加えて円安の影響で仕入れの品薄・高値継続の品物もございます
従来当店で使用しております本マグロも値段と品物のバランスが見合ってない場合も最近は見受けられます
その場合は本マグロに加えて生キハダマグロやメバチマグロの使用もあり得ますのでご了承下さいませ
今後も当店として出来得る限り良い商品を仕入れてご提供できるよう努力していきます
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日頃の感謝に店内お座敷での食事会はもちろん、
デリバリーやテイクアウトでもお寿司やお料理のご予約を承っております
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お誕生日や記念日etc.
お祝いのお席で食卓を彩るお造り盛り合わせや寿司ケーキ、オードブルはいかがでしょうか
人数やご予算に応じてお作りさせていただきます
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お召し上がりになられる人数様やご予算に応じてお作りさせていただいております
お好きなネタがございましたらご注文の際にお申し出下さいませ
お誕生日等のお祝いのお席に彩り華やかなお寿司をご用意させていただきます
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※ご予約はご注文日の4日以上前にお願いいたします
※週末は大変込み合いますのでよりお早めのご予約をお願いいたします。
※内容は仕入れの都合で変更になる場合がございます。
※お写真は15,000円〜
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ステイホーム
お誕生日やお祝い事にご家族で寿司ケーキパーティー
甘いものが苦手な方や、いつもと違ったお祝いをって方々にご好評いただいております
ショートサイズ(直径約10cm)やラージサイズ（ホールケーキ6号〜7号サイズ）がございます
ご予算やお好きなネタでお作りいたします
※デリバリー不可
※テイクアウト/イートインのみ
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※仕入れ状況によりネタやお値段がが変わることがございます
※要予約 |
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主に土・日・祝日のお昼または夕方にデリバリーできる方を募集しております
毎週、毎回でなくても大丈夫です
お時間に余裕があるときにお願い致します
・ご予約が入った時点で、その日が出勤可能かどうかの連絡をさせていただきます
・お正月やお盆・祭り日等の出勤でバイト代割り増し
・１〜２時間の空き時間のバイトでＯＫです
・お子様連れの方でも要相談でバイトしてもらってます
・ナビゲーション車ですので土地勘がなくても安心です |
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・要普通免許
・男女不問
・学生・主婦の方歓迎
・相手に不快感を与えかねない格好は遠慮願います
詳しくはメールまたはお電話で |
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お造り用の真鯛を〆塩振りして焼き上げます
ご来店のお時間に合わせて焼き上げお渡ししております
ご予約承り中です
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↑クリックで実際に焼き上げてるウナギの動画をご覧いただけます（パソコンからのみ）
勝丸自慢の自家焼きウナギです。
当店ではウナギのお味の決め手は何よりも【ウナギの質】と【タレの味】が重要だと考えております。
当店では市場から仕入れた三重県桑名産の厚身の生ウナギを下処理したのち流水とお酒に晒てから自家製タレで香ばしく焼き上げております。
ウナギ丼やウナ重（肝吸い付き）は勿論、蒲焼きやお寿司でも美味しくお召し上がりになっていただけます。
※活けの状態で一匹約300ｇ前後のサイズです。 |
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国産うなぎの値段が近年になく値上がりしておりますので、お値段の変更がある場合もございます。
また、まことに勝手ながらできるだけご予約でのご注文をおねがいいたします。
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誕生日や進学、結婚記念日等の幸せなお時間に勝丸のハッピーセットを是非どうぞ。
オードブル形式で、自家焼き連子鯛の塩焼き・たっぷりお赤飯・ちらし寿司（イクラ、サーモン、エビ、）・手巻き寿司六本・お造り四種盛り・エビフライ＋鶏の唐揚げが入った盛りだくさんな内容です。
５〜６人前
クリスマスやお正月もデリバリー配達やテイクアウトお持ち帰りで蜜回避 |
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勝手ながら3日以上前にご予約いただきますようお願いいたします。
また手巻き寿司やお造りの内容は仕入れの都合により変更になる場合もございます。
※連子鯛等のサイズによりお値段が変動する場合もございます |
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↑クリックで実際に使用した動画をご覧になれます（パソコンからのみ）
ピチピチの新鮮な車海老は生はもちろん
塩・お酒等を入れた熱湯にくぐらせてから氷水で急速冷却することにより一層美味しさに拍車がかかります。 |
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| ※時期や仕入れ状況により常時あるわけではございません。 |
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カニ爪、鰻、銀杏、百合根、椎茸他
７種類の具材が入った勝丸自家製のたっぷりサイズの茶碗蒸しです。
寒い時期は体の芯から温まり
暑い季節は冷房のきいたお部屋でプルンプルンな茶碗蒸しをお召し上がり下さい。 |
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| 苦手な具材がございましたら、ご注文の際にお申し付け下さい。 |
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↑クリックで実際に使用してるネタの動画をご覧いただけます（パソコンからのみ）
本マグロの大トロ
上にぎりやネギトロ巻きに使用
脂がのっているのにしつこくないお味はやはり本マグロならではです
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↑PCの場合クリックで焼き上げ動画をご覧になれます
自家焼き手焼きで焼き上げる自慢の【だし巻き】です
ふんわりとした口当たりながらも、ボリュームたっぷりな食べごたえがあります
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おかげさまで大変好評につき、お持ち帰りテイクアウトや、配達デリバリーでもご用意させていただきます
テイクアウトの場合はご来店時間にあわせて焼き上げてます
※各snsに焼き上げ動画をアップしております |
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大切なお子様のお食い初め用のお料理です。
おめでたい食べ物の代表である尾頭付きの連子鯛の塩焼きに、食べ物に困らないように、歯が丈夫になるように等の願いがこもったタコ足。
邪な物を排除すると言われているお赤飯に瑞々しいフルーツがセットになっております。
また、タコ足の代わりに煮物や蛤のお吸い物が付いたセットもございます。
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※連子鯛の仕入れの都合で若干（100円〜300円前後）お値段が変更になる場合がございます。
また、300円アップでタコ足ありのセットに吸い物をお付けする等の要望もお承りいたします。 |
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1kg：3,300円〜ご希望のサイズをお申し付け下さい。
焼き立てをお渡し
おめでたいお席にお鯛さんの塩焼き
【にらみ鯛】をどうぞ。
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※活け鯛を使用しておりますのでサイズの相違によりお値段の変動がございます。
※ご予約は3日以上前にお願いいたします
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写真は、マグロ・イカ・サーモン・鯛・カンパチ・甘海老のお造り盛り合わせ
サザエの壺焼き
ズワイガニ
天盛り
う巻き
唐揚げにフルーツ等々が入り５〜６人前で11,000円（税込み）となっております。
ご予算に合わせて承らせて頂きます。
お客様のご要望がございましたらご注文の際にお申し付け下さい。
（例えば、カニ等の甲殻ものはアレルギーがあるのでダメなど） |
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仕入れの都合がございますので、3日以上前までにご予約を頂きますようお願い致します。
また、水揚げ状況により内容やお値段が多少変更になる場合もございます。 |
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【仕出し料理】
ご予算に応じて承らせて頂いております。
内容は時季や天候等により変更になります事はご容赦下さいませ。
苦手な食べ物やご要望がございましたら、ご注文の際にお申し付け下さいませ。（サザエなどの固いモノはダメや品数を多少減らしてお造りやお寿司のネタを上ネタに変更したい等）にできるだけお応えしていきたいと思っております。
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土曜、日曜、祝日の配達は時間帯によりましては大変混み合いますので、勝手を申しますがお料理等のご注文はお早めの（3日以上前の）ご予約をお願いいたします。
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↑クリックで実際に焼いてる最中の動画をご覧いただけます（パソコンからのみ）
古来よりおめでたい魚として知られる、鯛の塩焼きはいかがでしょうか。
当店のお鯛の塩焼きは、活け造り用の新鮮な活け鯛を下こしらえをしてから、ご来店（お持ち帰り）、配達の時間にあわせてお焼きさせていただいております。
皆様がお集まりになるおめでたいお席に是非どうぞ。
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お値段はキロ数によって変更になります。
※3日以上前までのご予約お願い致します。
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お祝いのお席に喜ばれる鮮度抜群の鯛の姿造りです。
鯛独特の歯ごたえの良い食感をお楽しみ下さい。
皆様がお集まりになられるおめでたいお席の際に大変喜ばれているお品です。
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お値段はキロ数によって変更になります。
勝手ながら、仕入れの都合上、前日の夕方４時までにご予約をお願い致します。
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甘辛く煮込んだ【鯛のアラ炊き】
お子様にも喜ばれ
また、大人の方のアテにもピッタリ |
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| 一日に仕入れるアラの数に限りがございますので、前もってのご予約・ご確認をお願いいたします |
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↑クリックで実際の調理した動画をご覧になれます（パソコンからのみ）
ぷりっぷりの赤貝
身はにぎり寿司
ヒモは手巻き寿司
肝は生姜醤油で甘辛煮（肝は店売りはしておりません。調理例で作りました） |
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必ずしも北海道産が入荷するとは限りません
時期や市場の入荷状況により日本海側産になります |
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↑クリックで実際に蒸し上げ直後の活けカニの動画をご覧いただけます（パソコンからのみ）
当店のお料理にお付けさせていただいておりますカニは、味や鮮度にこだわり、極力活けの生ズワイ蟹や毛ガニ等を自家茹でしてから使用しております。
その為、天候や時期・仕入れの入荷具合によりましてお写真ではズワイ蟹使用が毛ガニ他に変更になる場合もございますのでご了承くださいませ。
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※仕入れ状況により特上ランクの冷凍ズワイガニ等を使用する場合もございます。
発注・仕入の都合上、週末や祝日は1週間以上前のお早めのご予約・ご注文をお願いいたします。
※ご注文いただいたお料理のご予算によりカニがつかない場合もございます。 |
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↑クリックで実際にギョクを焼いている動画をご覧いただけます（パソコンからのみ）
寿司屋の決め手は玉子！
新鮮玉子を自家製シロップで焼き上げ
当店では極力お客様に当店のオリジナルのお味を楽しんでいただくために自家焼き玉子＆錦糸玉子を使用しております。 |
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一日に焼く本数に限りがございますので、売り切れ等の場合もございますので、ご注文は極力お早めのご予約をお願い致します。
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↑クリックで蒸し上がり直後の自家製赤飯の動画をご覧いただけます（パソコンからのみ）
当店では仕出し料理・お食い初めセット等の各慶事のお料理に使わせていただいてるお赤飯は当店で蒸し上げた自家製赤飯でございます。 |
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※もち米や大納言小豆の仕込みにお時間がかかりますので、３日以上前のご予約に限らせていただいております。
※週末や祝日等は一週間以上前のご予約をお願い致します。 |
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↑クリックで実際に焼いている連子鯛の動画をご覧いただけます（パソコンからのみ）
当店で仕出し料理等の焼き物に使用しております連子鯛や真鯛は、味と鮮度にこだわり活けをもの使用しております。
ご注文をいただいてから発注・仕入れをおこなっております。
そのために仕入れの具合により若干のサイズ等の違いや連子鯛から天然真鯛に変更する場合もございますことをご了承くださいませ。
また、時化などにより入荷がないときもござますので、尾頭付きをご希望の際はお早めのご予約・ご注文をお願い致します。 |
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| ※仕入れ状況により、お料理に連子鯛を使用する場合お値段が変動する場合がございます |
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↑クリックで実際の仕込み具合の動画をご覧いただけます（パソコンからのみ）
砂糖、醤油、味醂で炊き上げた勝丸自家煮の高野豆腐
弱火でコトコト煮込み、甘いのに食べやすい味付けです |
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↑クリックで実際の仕込み具合をご覧いただけます（パソコンからのみ）
水炊きしたのち流水に晒しアク抜きをしてから砂糖、醤油、味醂で味付けした勝丸の自家煮干瓢
自家煮の高野豆腐との相性バツグンに仕上げております |
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【会席膳一例】
お祝い事や法事等のお席に真心こめた勝丸の会席膳です。
写真のお料理はお祝い膳です。
鯛の黄身塩焼きに笹餅、海老鉄扇、メロンやイチゴのフルーツ付き出し、サーモン、イクラ、数の子、中巻き等が入った寿司盛り合わせ、有頭海老や生貝柱、コーンに舞茸等が入った陶板のバター焼き、マグロやサザエ、イカ、ウニ、鯛が入ったお造り盛り合わせ、活けズワイ蟹の酢の物、、亀竹の子やエビ等の煮物、天ぷら盛り合わせ、茶碗蒸しに蛤のお吸い物等となっております。 |
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お料理の内容はご予算や、天候、時期等によりかわります。 お料理の内容につきましてご要望がございましたら、ご注文の際にお知らせ下さい。（例えば、生ものが苦手や煮物、吸い物はいらない、等々） 出来るだけご要望に添えるよう努力致します。
ご法要（法事料理）も承っております。。
仕入れや仕込みの都合上、できましたら3日以上前のお早めのご注文、ご予約をお願い致します。 |
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ご家族やご友人等、皆様でお集まりになるお席にお造りの盛り合わせの大盛りはいかがでしょうか？
ご予算に応じて受け賜らせていただいております。
お写真は税込み8,400円となっております。
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仕入れにより内容やお値段が多少変更になる場合がございます。
苦手なネタがございましたらご注文の際にお申し付け下さい。
また勝手ながら、仕入れの都合がございますので、前日の夕方４時までにご予約をお願い致します。
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